5月23日，在五師八十六團博河現代農業示范園農產品展廳，趙燕將有機黑小麥整齊擺放在展示柜。 兵團日報常駐記者 雷蕾 攝
5月23日，五師八十六團博河農業產業園的黑小麥種植基地里，成片的黑小麥長勢喜人，飽滿的麥穗在風中搖曳。
誰能想到，這種曾默默無聞的作物，如今已成為五師雙河市推進鄉村振興的“金種子”，而農業科技則是它破土生長、結出致富碩果的“秘密武器”。
五師雙河市地處獨特的地理位置，當地的氣候與土壤條件，仿佛是為農作物生長量身定制的天然溫床。過去，傳統農作物種植模式效益有限，如何讓土地產出更多價值，成為當地鄉村振興路上亟待破解的難題。近年來，五師雙河市積極調整農業產業結構，把目光投向特色農業，黑小麥項目由此進入視野。
2022年，五師雙河市建立農業產業示范園，計劃示范推廣特色農作物。新疆雙河市城市綠島農業科技有限公司董事長張擁軍聞訊后，第一個報名入駐。
“黑小麥營養豐富，硒含量比普通小麥高出200%，蛋白質、鉀、鈣這些含量也都更高，要是能種好，絕對有市場！” 張擁軍在一次考察中發現黑小麥后，便萌生了嘗試種植的想法。
張擁軍敏銳地察覺到這是個難得的機會。他帶回900多公斤黑小麥種子，開辟了30畝試驗田。
然而，萬事開頭難。由于五師雙河市此前從未規模化種植黑小麥，張擁軍團隊遭遇技術“攔路虎”：播種密度如何把握？病蟲害如何防治？土壤肥力怎樣調配？
關鍵時刻，農業科技的力量顯現出來。張擁軍主動聯系石河子大學等高校和科研機構，邀請專家團隊到田間地頭指導。從土壤改良、播種時機，到病蟲害防治，專家們手把手傳授黑小麥綠色有機種植技術。經過反復摸索和實踐，黑小麥終于在當地扎下了根。
“4月播種，6月底收獲，頭一年平均畝產就達到300多公斤。”張擁軍回憶。
然而，新的挑戰接踵而至。加工環節，黑小麥因面筋含量特殊，傳統工藝制作的饅頭難以成型。
張擁軍不愿就此放棄。他開始聯系當地糕點公司，經過近一個月的研發，成功推出黑小麥列巴、黑小麥牛乳馕等特色糕點，讓黑小麥從田間走向了餐桌。
這一成果讓張擁軍團隊看到了希望。此后，公司與烏魯木齊的糕點公司展開合作。2022年臨近中秋節時，公司生產的2噸黑小麥無蔗糖月餅迅速售罄，追加的4噸訂單更讓張擁軍看到產業的廣闊前景。
初戰告捷后，張擁軍對黑小麥產業的發展信心大增。2023年，在張擁軍的帶領下，公司在八十八團建設了500余畝有機黑小麥基地。依托八十八團優質的水源，結合先進的種植技術，種植的黑小麥顆粒飽滿，當年黑小麥平均畝產量近500公斤。去年，黑小麥順利獲得國家有機產品認證，“邊疆愛”品牌也逐漸打響。
產量和品質提升后，張擁軍開始探索提升黑小麥附加值的路徑。公司積極推進黑小麥精深加工，延長產業鏈，建設了一條石磨面粉加工生產線，以及黑小麥掛面、饅頭、糕點3個生產車間。以黑小麥為原料，成功研發出面粉、掛面、糕點、饅頭4大類40多種產品。
這些產品憑借有機品質和多樣口味，贏得消費者喜愛，線上線下銷售火爆。即便售價比普通面粉高出兩三倍，印有“邊疆愛”商標的黑小麥面粉及各類食品依舊供不應求。
如今，在五師雙河市，黑小麥拌面成了外地游客必打卡的美食；遠在江蘇南京，黑小麥蟹黃面也深受當地食客喜愛。今年，公司又在河南鄭州和湖北武漢建立電商平臺云倉，進一步推動黑小麥系列產品更快更便捷地銷往全國市場。
不僅如此，為持續提升黑小麥產業競爭力，公司還積極與江南大學、石河子大學開展產學研合作，圍繞黑小麥產業聯合研發更多新產品。今年，公司已和河南省農科院小麥研究所、五師農科所、十三師農科所等農業科研單位、院校進行聯合育種。
從一粒種子到一條產業鏈，從一片農田到一個品牌。五師雙河市通過農業科技賦能黑小麥產業，從品種選育、種植技術到加工銷售，形成了一條完整的產業鏈。黑小麥不僅成為五師雙河市的特色農產品，更成為職工群眾增收致富的“金種子”。
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