6月3日，一臺收割機在棉花套種孜然地里收獲孜然。作為夏收的首熟作物，孜然在6月份迎來集中收獲期，一師阿拉爾市各團場積極組織機力人力，確保豐收的孜然顆粒歸倉。 兵團日報常駐記者 林國強 攝
在一師十團五連棉花套種孜然地里，職工們搶抓晴好天氣全力開展采收作業(yè)（攝于6月10日）。 兵團日報常駐記者 林國強 攝
一師農(nóng)業(yè)技術(shù)人員在棉花套種孜然地里察看孜然品質(zhì)（攝于6月10日）。 兵團日報常駐記者 林國強 攝
在新疆塔禾農(nóng)業(yè)科技有限公司加工車間，一袋袋加工好的精品孜然被下線分裝（攝于6月20日）。張大松 攝
仲夏時節(jié)，在塔克拉瑪干沙漠北緣的大片棉田里，金黃的孜然穗與翠綠的棉株交相輝映。一師七團五連職工楊開義捧起新收獲的辛香撲鼻的孜然籽粒，喜滋滋地對記者說：“今年，我在240畝棉田里套種了孜然，孜然畝均產(chǎn)量70公斤左右，每畝可增收1000元！”
2024年，一師阿拉爾市孜然套種面積達95萬畝，占兵團總面積的53%；實現(xiàn)產(chǎn)值12.9億元。
這個曾經(jīng)的“小品種”，如何蛻變?yōu)楦幻裨鍪盏闹匾a(chǎn)業(yè)？近日，記者深入一師阿拉爾市各團場連隊，探尋其背后的發(fā)展密碼。
沃土生金
從小眾作物到重要支點
“我種了一輩子棉花、玉米，幾年前甚至連孜然作物長啥樣都不知道。誰曾想，靠著它，如今一塊地能賺兩份錢！”一師十三團十連職工張富平喜悅之情溢于言表。今年是他套種孜然的第三年，從最初疑慮重重到如今腰包漸鼓，張富平科學套種的信心越來越足。
張富平的心路歷程，折射出一師阿拉爾市積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)取得了豐碩成果。隨著棉花等傳統(tǒng)作物利潤空間趨于穩(wěn)定，如何在有限的土地上挖掘出更大的效益？經(jīng)過一番調(diào)研論證，一師阿拉爾市領導一班人將目光鎖定在特色香料作物孜然上——這種新疆燒烤桌上不可或缺的香料雖應用廣泛，但此前在當?shù)貐s鮮有規(guī)模種植。
“孜然具有種植成本低、周期短、不爭地、效益高的突出優(yōu)勢。”一師阿拉爾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)管科科長何進介紹道，“其生育期僅90天左右，畝均種植成本不足300元，綜合效益卻是棉花的1.8倍。”更重要的是，當?shù)啬昃照諘r長達2850小時，晝夜溫差有14攝氏度，這一得天獨厚的自然條件，非常有利于孕育出色澤純正、籽粒飽滿、香味濃郁的孜然。
在兵團“小品種大產(chǎn)業(yè)”戰(zhàn)略指引下，2022年，一師阿拉爾市迅速行動起來，成立由黨政主要領導掛帥的產(chǎn)業(yè)專班，將孜然列為重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)。3年來，產(chǎn)業(yè)專班一行人的足跡踏遍了師市各團場的243個連隊，系統(tǒng)開展品種篩選、模式研究等工作，分類制定并推廣《棉孜套種技術(shù)規(guī)程》等5項標準，并同時織密“師—團—連”三級技術(shù)服務網(wǎng)絡。
一套“組合拳”打下來，一師阿拉爾市孜然種植面積從2021年的不足5萬畝，躍升至2024年的95萬畝；配套加工企業(yè)從無到有發(fā)展至12家，帶動3.2萬戶職工實現(xiàn)戶均年增收1.6萬元。昔日的小眾作物，已成長為撬動農(nóng)業(yè)增效、職工增收的重要支點。
精耕細作
立體套種釋放土地潛能
一師阿拉爾市孜然產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，基于對土地和光熱資源的精打細算與創(chuàng)新利用。
“傳統(tǒng)棉田每年約有90天的春季空窗期，這意味著很多光熱資源被閑置。”新疆農(nóng)墾科學院棉花研究所研究員寧新柱說，他通過田間試驗發(fā)現(xiàn)：3月初低溫環(huán)境播種的孜然苗，其苗期生長要求較低溫度和較弱光照；而4月出苗的棉花，前期生長通常相對緩慢。兩者在生長的時間和空間需求上，恰好形成“完美互補”，這讓兩種作物和諧共生成為可能。
在十團棉花套種孜然示范基地，十團農(nóng)業(yè)和林業(yè)草原中心工作人員艾根江·阿不都指著棉田現(xiàn)場講解道：“我們3月5日播種孜然，4月20日再點播棉花。到6月10日收割孜然時，棉花株通常才及膝蓋高。”這種被稱作“棉孜模式”的創(chuàng)新種植法，成為釋放土地潛力的關(guān)鍵。
通過學習引進和自主探索，一師阿拉爾市大力推廣以孜然為核心的農(nóng)作物“好朋友”“好鄰居”多元化套種新模式，并配套應用精量播種、膜下滴灌等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，成功實現(xiàn)了“糧棉保產(chǎn)、多收一茬香”目標。2025年，該師市200余萬畝棉田實現(xiàn)了孜然套種全覆蓋。
“我們的目標是一年兩熟，最大程度發(fā)揮土地綜合效益。”一師十團五連黨支部書記、連管會指導員高小哲介紹，師市近年來大力推廣“孜然+谷子”“孜然+棉花”“孜然+玉米”等6種高效套復種模式，“職工親眼見證了一地多收、效益翻番，積極性很高！”
為確保技術(shù)精準落地，一師阿拉爾市大力推行科技特派員制度，組織各級技術(shù)人員深入一線，為職工提供從播前培訓、種子協(xié)調(diào)，到播種、田管、采收的全過程、“手把手”式技術(shù)服務。2022年以來，師市實施孜然專項課題研究2個，累計派出技術(shù)服務專家1083人次，覆蓋全師各團場的243個連隊，為職工提供技術(shù)指導1.2萬人次。
一師六團八連職工王繼太就是受益者之一，在技術(shù)人員的全程指導下，他今年種植120畝孜然套種玉米大獲成功，孜然畝產(chǎn)達45公斤。“按每公斤16元的收購價計算，單這一季孜然就增收近9萬元呢。”王繼太說。
機制護航
全鏈布局抵御市場風險
隨著南疆地區(qū)孜然種植規(guī)模的快速擴大、產(chǎn)量持續(xù)增加，市場潛在風險亦不容忽視。“孜然價格必然會受到供需變化的影響。”石河子大學經(jīng)濟與管理學院副教授王艷指出，“完善產(chǎn)業(yè)機制、構(gòu)建長效發(fā)展鏈條，是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)良性健康發(fā)展的必由之路。”
面對可能出現(xiàn)的市場波動，一師阿拉爾市未雨綢繆，著力構(gòu)建從生產(chǎn)到加工、銷售、風險防控的全產(chǎn)業(yè)鏈條。
6月17日，走進位于一師十團五連的新疆塔禾農(nóng)業(yè)科技有限公司加工車間，只見嶄新的生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)，一袋袋加工好的精品孜然被分裝下線。“這條生產(chǎn)線總投資4730萬元，每天可加工精品孜然50噸。”該公司副總經(jīng)理毛少駿介紹，通過完善種植加工鏈條，提升了孜然的附加值。該公司通過色選、滅菌等精細工藝，將孜然籽粒制成8種不同規(guī)格的產(chǎn)品，最高售價可達每公斤120元。記者了解到，2024年，該公司加工孜然499噸、小米3800噸，實現(xiàn)加工產(chǎn)值3766.7萬元，產(chǎn)品暢銷新疆本地及四川、山西、陜西等地市場。
與此同時，一師阿拉爾市建立“黨支部+合作社+職工+龍頭企業(yè)”利益聯(lián)結(jié)機制，職工可通過土地入股參與二次分紅，企業(yè)則負責統(tǒng)一種植標準、田間管理、產(chǎn)品加工及市場銷售，形成緊密的利益共同體。以十團十二連為例，合作社通過集中采購種子，成本降低了15%；通過組建農(nóng)機服務隊，耕作效率得到有效提升；通過與加工企業(yè)簽訂保底收購協(xié)議，有效分擔了風險、保障了職工利益。2023年，該連職工董自奇將自己40畝地入股塔禾農(nóng)業(yè)科技有限公司，企業(yè)按畝產(chǎn)100公斤、每公斤40元保底收購，當年就賺了16萬元。
為應對價格波動風險，一師阿拉爾市主動與鄭州商品交易所聯(lián)系對接，積極探索推進孜然期貨上市，為種植戶、加工企業(yè)和貿(mào)易商提供更為有效的風險管理工具，以穩(wěn)定生產(chǎn)經(jīng)營收益。這一機制創(chuàng)新，共同構(gòu)筑起孜然產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的“防波堤”。
“發(fā)展孜然產(chǎn)業(yè)，已成為師市立足資源稟賦、創(chuàng)新經(jīng)營模式、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、應對市場風險，探索農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和職工持續(xù)增收路徑的有效實踐。”一師阿拉爾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長袁勁松表示。
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